【2026最新】スタバ売上ランキング！日本一売れる店舗と業績の真相

街を歩けば必ず目に入る緑のサイレンロゴ。スターバックス（Starbucks）は日本のカフェカルチャーを大きく塗り替え、全国で約2,000店舗を展開する絶対王者として君臨しています。日常の「サードプレイス（第3の居場所）」として親しまれる一方で、「日本で最も売れている店舗はどこなのか？」「本当に売れているドリンクやフードは何なのか？」と疑問を持つ人は少なくありません。

本稿では、スターバックスの最新データを基に、店舗別・メニュー別の売上ランキングから、ドトールやコメダ珈琲店をはじめとする競合他社との売上高比較までを徹底取材。高い客単価や驚異的な利益率を支える独自のビジネス構造を解き明かします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：日本一売れる店舗は「SHIBUYA TSUTAYA店」や「羽田空港各店舗」が常にトップを争い、単店で年商10億円規模を叩き出すメガ店舗が存在する。
• 要点2：ドリンクは「スターバックス ラテ」、フードは「シュガードーナツ」が王座を守りつつ、フラペチーノやトッピングの組み合わせで客単価約800円前後を実現している。
• 要点3：カフェ業界売上高ランキングでスタバジャパンは年商約3,000億円超を誇り、ドトールに大差をつけて独走。世界市場でも日本はトップクラスの収益性を誇る。

【日本一売れる店舗はどこ？】スタバ店舗別売上ランキングと驚異の年商

スターバックス コーヒー ジャパンは店舗ごとの詳細な売上数値を公表していませんが、立地条件、客席数、レジ通過客数、元関係者や業界アナリストの試算から導き出されたスタバ店舗別売上ランキングのトップ集団には明確な顔ぶれが存在します。

なかでもスタバ日本一売れる店舗の筆頭候補として名高いのが、渋谷スクランブル交差点の目の前に位置する「SHIBUYA TSUTAYA 1階・2階店」です。2024年のリニューアルを経てさらに体験価値を高めた同店は、世界一の歩行者数を誇る交差点のインバウンド需要と若年層を終日取り込み、レジが途切れることがありません。

この渋谷店と激しい首位争いを繰り広げているのが、「羽田空港第1ターミナル店」をはじめとする空港内各店舗です。早朝から夜間までフライト前後のビジネスパーソンや旅行客が秒単位でテイクアウトを利用するため、驚異的な客席回転率を記録しています。

これらに続くのが、中目黒に誕生した旗艦店「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」です。高級生豆を使用した限定ドリンクや本格ベーカリー、限定グッズが飛ぶように売れ、1人あたりの客単価が2,000円〜3,000円を超える異次元の店舗として上位に食い込んでいます。さらに、西日本最大の売上規模を誇る「梅田HEP FIVE店」や中部圏の要所である「JR名古屋タワーズ店」、景観の美しさで世界的な知名度を得た「富山環水公園店」などがトップランカーの常連です。

一般的なカフェチェーンの年商は1店舗あたり4,000万〜6,000万円程度とされますが、スタバの年商店舗平均は約1億5,000万〜1億6,000万円に達します。上位数％に君臨するモンスター店舗にいたっては、単店で年商8億〜12億円超を稼ぎ出しており、他の追随を許さない圧倒的な集客力を証明しています。

【定番から季節限定まで】スターバックスドリンク売上ランキング＆フラペチーノ人気順

スターバックスの収益の柱であるドリンクメニュー。シーズンごとの限定フラペチーノがSNSを席巻しますが、通年で計算したスターバックスドリンク売上ランキングを見ると、強固なリピート需要に支えられた定番商品が上位を独占しています。

年間売上数量で堂々の第1位に輝くのは「スターバックス ラテ」です。厳選されたエスプレッソとスチームミルクの絶妙な調和は、日常的に通うコアファンの毎朝の1杯として不動の地位を築いています。オーツミルクやアーモンドミルクへの変更、ディカフェ対応といったカスタマイズ性の高さも選ばれ続ける理由です。

第2位はシンプルな「ドリップ コーヒー」。当日中であれば2杯目を割引価格で購入できる「ワンモアコーヒー」制度が強力な動機付けとなり、オフィスワーカーを中心に驚異的な杯数を売り上げています。第3位には甘みとほろ苦さのバランスが秀逸な「キャラメル マキアート」、第4位には海外観光客からも熱い支持を受ける「抹茶 ティー ラテ」がランクインしています。

一方で、売上金額と話題性を牽引するのがフラペチーノです。レギュラーメニューにおけるスタバフラペチーノ人気順は次の通りです。

1位：キャラメル フラペチーノ（甘さと香ばしさの定番黄金比）
2位：ダーク モカ チップ フラペチーノ（チョコチップの食感とビター感）
3位：抹茶 クリーム フラペチーノ（濃厚な和テイストのロングセラー）
4位：バニラ クリーム フラペチーノ（シロップ変更などカスタムの万能ベース）
5位：エスプレッソ アフォガート フラペチーノ（大人のための贅沢な高単価ビバレッジ）

ここに春の「SAKURAシリーズ」、初夏の「メロン」「ストロベリー」、秋の「焼き芋」といった季節限定フラペチーノが投入されると、発売初週の売上構成比で全体の約25〜30％を占める爆発的なブースターとなります。

【侮れないサイドメニュー】スタバフード人気ランキングTOP5

「スタバはコーヒーを飲む場所」という認識は過去のものになりつつあります。ドリンクと同時に購入されるフード類は、客単価を引き上げる極めて重要な戦略商品です。最新の購買データに基づくスタバフード人気ランキングを紹介します。

第1位：シュガードーナツ
しっとりもっちりとした生地とシャリッとしたグレーズ（砂糖がけ）の食感が心地よく、どんなコーヒーとも相性が抜群。手頃な価格設定も手伝い、レジ横での「ついで買い」を誘発する絶対的エースです。

第2位：チョコレートチャンクスコーン
創業初期からの看板商品。温めることで大粒のチョコレートがとろりと溶け出し、バター風味豊かな生地とマッチします。ホイップクリームやキャラメルソースを追加するカスタマイズも定着しています。

第3位：あらびきソーセージパイ
サクサクのパイ生地でジューシーなソーセージと粒マスタードを包んだ一品。朝食や軽めのランチ需要をガッチリと掴んでおり、甘いものが苦手な層からの支持率もトップクラスです。

第4位：根菜チキン サラダラップ
トルティーヤ生地にゴボウ、レンコン、チキンなどをぎっしり巻き込んだヘルシーメニュー。健康志向の女性層や手軽に栄養を摂りたいビジネスパーソンの定番ランチとして定着しています。

第5位：バターミルクビスケット
何層にも折り重なったパイのようなサクサク食感とバターの香りが特徴。温めてハチミツやキャラメルソースをかける食べ方がSNSで拡散され、ロングセラーを続けています。

【カフェ業界売上高ランキング】スタバVSドトール！売上比較と市場シェアの独走劇

日本の喫茶・カフェ市場において、スターバックスはどのようなポジションにいるのでしょうか。各社の決算開示資料をベースにしたカフェ業界売上高ランキングの勢力図は以下の通りです。

1位：スターバックス コーヒー ジャパン（売上高：約3,000億円超）
2位：ドトール・日レスホールディングス（カフェ事業売上高：約1,400億〜1,500億円）
3位：コメダホールディングス（チェーン全店売上高：約1,000億円規模）
4位：サンマルクホールディングス（カフェ事業単体：約400億〜500億円）
5位：タリーズコーヒージャパン（売上高：約350億〜400億円）

市場の関心を集めるのがスタバとドトールの売上比較です。店舗数においてはドトールグループ（エクセルシオール等を含む）も全国に約1,200店舗以上を展開し強固な基盤を持ちますが、売上高ではスタバがダブルスコア以上の差をつけて突き放しています。

この差を生み出す決定打はビジネスモデルの違いにあります。ドトールが「駅前・低価格・短時間滞在・高回転」を軸に客単価350〜450円前後で勝負するのに対し、スタバは「滞在体験・ブランド価値・カスタマイズ」を軸に客単価750〜850円前後を維持しています。1人の来店客から得られる売上が約2倍異なるため、同じ1杯のコーヒーを提供していてもトータルの売上高で圧倒的な開きが生じる結果となっています。

【高収益の舞台裏】スターバックスジャパン最新業績と世界売上ランキング

スターバックスの直近の業績推移を見ると、社会環境の変化をものともせず力強い成長を維持しています。スターバックスジャパンの最新業績では、売上高が3,000億円の大台を突破し、過去最高水準を更新し続けています。

米スターバックス本社のグローバル展開におけるスターバックス世界売上ランキングにおいても、日本市場の存在感は際立っています。米国、中国に次ぐ世界第3位の市場規模を誇り、とりわけ店舗あたりの採算性とブランドロイヤルティの高さにおいては世界最高峰のクオリティを維持しています。

なぜスタバは高い客単価を維持しながら利益を出し続けられるのか。スタバの客単価が高い理由と利益率の評判には3つの明確な構造があります。

第一に、「パーソナライゼーション（カスタマイズ）」の定着です。ミルクの変更（+55円）、シロップ追加（+55円）、エスプレッソショット追加（+55円）など、50円単位のトッピングを顧客自身が好んで追加するため、注文単価が自然と引き上がります。

第二に、モバイルオーダー＆ペイとリワードプログラムのシナジーです。アプリ経由での事前注文が定着したことで、レジの行列ストレスを解消しつつ客数を最大化。さらに購入額に応じてスター（ポイント）が貯まる仕組みにより、高頻度利用者の流出を完全に防いでいます。

第三に、直営店展開による高品質なブランド管理と高粗利な物販です。国内店舗の大半を直営で運営することでブランドイメージを均一に保ち、タンブラー、マグカップ、コーヒー豆といった原価率を抑えやすいオリジナルグッズの売上が全体の利益率を強力に底上げしています。その結果、営業利益率は飲食チェーンとしては極めて高い10%台前半を堅調に維持しています。

【スタバ 売上 ランキング】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：スターバックスで最も原価率が低く利益率が高い商品は何ですか？
A1：一般的に「ドリップ コーヒー」や「アイスティー」などのシンプルな抽出ドリンクが最も原価率が低く、利益率が高いとされています。一方で、フラペチーノや季節限定ドリンクは乳脂肪分の高いミルクやホイップ、果肉ソースを多用するため原価率はやや上がりますが、絶対的な販売価格が高いため、1杯あたりに残る粗利額（限界利益）は非常に大きくなります。

Q2：日本国内のスタバ店舗数は現在どれくらいで、今後はどこに出店するのですか？
A2：日本国内の店舗数は約2,000店舗に達しています。現在注力されているのは、地方や幹線道路沿いを中心とした「ドライブスルー併設型店舗」と、駅構内やオフィスビル内の「小型テイクアウト専門店」です。商圏に合わせた柔軟なフォーマット展開で、隙間のない出店戦略が進められています。

Q3：ワンモアコーヒー制度はスタバの売上にどうプラスに働いていますか？
A3：ドリップコーヒー購入時のレシート（またはWeb登録済みのスターバックスカード）提示で2杯目が100円台でおかわりできるワンモアコーヒーは、顧客の「1日2回利用」を促す強力なトリガーです。2杯目購入時にサンドイッチやスイーツをついで買いするケースが多く、店舗全体の客数と客単価の押し上げに大きく寄与しています。

まとめ：2026年以降のスタバが描く次世代カフェ戦略

スターバックスの売上ランキングを紐解くと、単なる「コーヒーショップ」の枠を超えた緻密な計算とブランド設計が見えてきます。SHIBUYA TSUTAYA店のような都市型メガ店舗の爆発力、計算し尽くされたドリンク・フードのクロスセル、そしてドトールなどの競合と一線を画す高付加価値戦略が見事に噛み合っています。

デジタル技術を活用したモバイルオーダーの進化や、ドライブスルー網の拡大によって、スタバはもはや一過性のトレンドではなく、日本の生活インフラとしての地位を確立しました。確固たる売上基盤と顧客満足度を両立させるスターバックスの快進撃は、今後もカフェ業界の基準を塗り替え続けていきそうです。 （出典: スタバ 売上 ランキング（Yahoo!ニュース））